8º Boletim Prohort ajuda a decidir a venda de frutas e hortaliças

O 8º Boletim Prohort de 2026, divulgado pela Conab nesta terça-feira (25), reúne dados de preços de frutas e hortaliças comercializadas nas Ceasas. Para quem produz em pequena escala, o material serve como referência de mercado. Não substitui a cotação da praça mais próxima nem garante o preço recebido na porteira.

A utilidade está em comparar produto, período e canal antes de decidir se vale colher tudo de uma vez, escalonar a entrega ou buscar venda direta. O boletim usa dados coletados no mês anterior nos mercados atacadistas monitorados pela companhia.

O que o boletim ajuda a decidir

O primeiro uso é acompanhar a direção dos preços. Se a cotação de uma hortaliça caiu nos atacadistas, colher uma área inteira no mesmo dia pode apertar a margem. Se subiu, ainda é preciso conferir qualidade, volume, frete e distância até o comprador. A alta nacional não vira automaticamente preço melhor na propriedade.

O segundo uso é escolher o canal. Uma produção pequena pode não ter volume para disputar o atacado com carga própria. Nesse caso, o dado ajuda a negociar com atravessador, feira, mercado local, restaurante ou cooperativa com mais clareza. A conta deve considerar caixa, seleção, embalagem, perdas e tempo de entrega.

Como ler sem confundir atacado com preço da lavoura

• Confira o produto exato. Tomate, por exemplo, muda de valor conforme grupo, calibre, maturação e padrão de embalagem.
• Veja o período da coleta. O número pode refletir uma semana de excesso de oferta ou de chuva, e não a condição do dia na sua região.
• Separe preço de venda de renda. Do valor bruto ainda saem colheita, classificação, embalagem, comissão, frete, taxas e descarte.
• Compare a série histórica antes de mudar o plantio. Um pico isolado não sustenta a decisão de ampliar área.

O Prohort mantém ferramentas de consulta de ofertas, preços e origens, além de séries e painéis ligados às Ceasas. O produtor pode usar esses dados para montar uma planilha simples: produto, padrão, volume, preço observado, frete, perda e valor líquido. Sem essa última coluna, a comparação fica enganosa.

O que conferir antes de colher

Antes de cortar a lavoura, telefone para compradores da região e confirme se há espaço, padrão exigido e dia de recebimento. Em fruta madura, um dia de espera pode custar mais que a diferença indicada no boletim. Em folhosa, a distância e a refrigeração pesam ainda mais.

Também vale separar lotes. Produto fora do padrão do atacado pode ter saída em feira, venda direta ou processamento, mas não deve ser misturado ao lote que atende à classificação mais exigente. A separação protege o preço do que está bom e reduz discussão na entrega.

Perguntas frequentes

O Prohort informa o preço que o produtor vai receber?

Não. O boletim acompanha mercados atacadistas. O valor recebido depende de produto, padrão, volume, comprador, frete, comissão e negociação local.

De que período são os dados do 8º boletim?

A divulgação informa que o levantamento usa dados coletados no último mês. Confira o período indicado no boletim antes de comparar com a cotação de hoje.

Onde consultar os dados do Prohort?

A Conab oferece a página do Prohort, painéis de preços e consultas de ofertas, preços e origens. Use a Ceasa mais próxima como referência, sem tratar o dado nacional como cotação da sua praça.

Vale plantar mais quando o boletim mostra preço alto?

Não por um único número. Primeiro confirme a série histórica, o custo do ciclo, a água disponível, o padrão pedido e a capacidade de venda. Preço alto pode desaparecer antes da colheita.